昭和44年に独立し、杵築にお店を構えて50年。
いつも「手拭い」を頭に巻いて仕事をしていた義父。地元でもお馴染みの「手拭い」だ。
仕事の時だけ。いいえ。朝起きたら「手拭い」、仕事が終わっても「手拭い」、実は、 休みの日でも「手拭い」（笑）義父の「トレードマーク」。
20代で親戚が経営する別府の土産卸問屋で働き、軽トラで九州を走り回りながら 菓子製造のノウハウを学ぶ。30歳で独立し杵築で商売を始める。